Los muchos nombres del Demonio

Consumo Diario Promedio de Azúcar

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Una de los temas de historias y películas de terror tiene que ver con los múltiples nombres del demonio.  Es como Beetlejuice, que si lo invocas por su nombre correcto más de 3 veces, se aparece y en ese momento la trama se pone realmente interesante (o hilarante, según el caso).

A nosotros nos concierne un demonio más mundano pero no por ello menos peligroso. El asunto es que, de los Hidratos de Carbono Rápidos – esos alimentos deliciosos que pueden causar estragos en nuestra salud – el más malvado y taimado es el azúcar. De manera insidiosa, lenta pero segura los azucares nos llevan por el camino del sobrepeso, la obesidad, la diabetes y problemas cardíacos (incluyendo la verdadera causa del exceso de colesterol en la sangre).

Además de que somos prácticamente adictos a su dulzura, se encuentra en múltiples formas y bajo cantidades de nombres diferentes. A continuación una lista que, aunque larga, no es completa. Seguro que conocerás otros nombres que añadir:

Nombres del Demonio Azúcar

Almidón de Maíz

Almidones

Amarilla

Azúcar

Azúcar de Avena

Azúcar de Caña

Azúcar de Coco

Azúcar de Confeccionar

Azúcar de Dátiles

Azúcar de Remolacha

Azúcar Invertido

Azúcar Moreno

Azúcar Orgánica

Caramelo

Cebada Diastásica

Cristales de Caña

Demerara

Dextran

Dextrosa

Diastasa

Dorado

Endulzante de Maíz

Etil Malitol

Fructosa

Galactosa

Glucosa

Jarabe de Agave

Jarabe de Algarrobo

Jarabe de Maíz

Jarabe de Maíz Alto Fructosa

Jarabe de Sorgo

Lactosa

Malta de Cebada

Malta Enzimática

Maltodextrina

Maltosa

Melaza

Miel

Moscabado

Panela

Panocha

Sacarosa

Sirope de Arce

Sirope de Arroz

Sirope de Malta

Sirope de Salvado

Sirope de Tapioca

Sorgo

Sucrosa

Turbinada

Zumo de Caña

Zumo de Frutas

 

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