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¡Eres capaz!

¡Mejora tu día!

La Nueva Serie ALEFit

¡Eres Capaz!

Cuando sientas que no puedes, cuando creas que, por más que lo has intentado no puedes lograrlo, yo vengo a recordarte que ¡Eres capaz!

Recuerda un hecho que haya sido gratificante. Recuerda muy bien como te sentías en ese momento de logro. Cómo lo celebraste. Quédate con esa sensación de alegría que te produjo llegar a una meta, cumplir un sueño.

La próxima vez que te sientas sin ánimo o sin fuerzas, recuerda ese momento y sabrás que, esta vez también lo vas a lograr.

¿Asumes el reto?

¡Hemos creado una Nueva Serie para ti!

Disfrutarás de un vídeo de Motivación cada mañana y un audio de Relajación guiada para la noche antes de Dormir y bajar la ansiedad.

Sabemos los grandes beneficios que tiene el bienestar emocional en tu salud general y, específicamente, en tus objetivos de control de tu peso corporal.

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Para esta primavera, hemos decidido regalarte una serie en dos tiempos. Recibirás ejercicios semanales para que los practiques todos los días que desees, hasta que recibas una nueva entrega.

Quinto capítulo:

¡Eres Capaz!

¿Cómo motivarme?

Día 5: ¡Eres Capaz!

¿Cómo eliminar la ansiedad?

Día 5: Eres capaz de relajarte

¡Sigue nuestra redes sociales y no te pierdas nada de esta nueva serie!

 

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Muévete de donde estás y acércate a lo que deseas.

¡Con mi #MétodoALEFit te ayudaré a conseguirlos!

 

 

Como Adelgazar Si Tienes Resistencia a Perder Peso

Si has hecho todos los esfuerzos por adelgazar y tu cuerpo muestra gran Resistencia a Perder Peso, es posible que tengas Baja Sensibilidad a la Leptina. De hecho, puede ser que…

Aumentas de kilos JUSTAMENTE por estar a dieta.

Sigue leyendo que en este artículo descubrirás porque sucede y como puedes resolver ese problema.

Durante años has seguido todo tipo de dietas. Has leído infinidad de artículos, pagado una fortuna en pastillas, polvos y batidos. Has visitado cantidades de profesionales y has pasado horas y horas sudando en el gimnasio.

Hoy día seleccionas los alimentos por la cantidad de grasa y calorías que muestran las etiquetas. Estás hasta el moño de lechuguitas y comida light.  y, a pesar de todo, sientes que  hagas lo que hagas, no logras soltar esos tercos kilos de más.

¿Será que estás enfocando mal el problema?

Ni eres solo tú, ¡ni es tu culpa!

Lo cierto es que la gran mayoría de la gente afronta mal el tema de los kilos. Pero, ¡no es culpa tuya!

Durante años (¡y décadas!) nos han estado diciendo las cosas mal. La mayoría de los consejos estaban equivocados.

Parecía todo muy sencillo: Come menos y haz más ejercicio. Pues, ¡no!

Esas recomendaciones no toman en cuenta lo complejo que es el cuerpo y el papel que juegan las hormonas en la gestión de la grasa y la capacidad que tienes de gestionar tu salud y forma física.

Nos Preocupa tu Salud

Aparte de las razones estéticas, sabemos que tu salud sufre cuando el porcentaje de grasa corporal está fuera de ciertos límites. No es ideal tener muy poca o demasiada grasa. Hay todo tipo de estudios y estadística que indican que el exceso de Grasa Corporal te genera condiciones como Síndrome Metabólico, enfermedades tales como la Diabetes, Tensión Arterial elevada, afecciones Cardio-Vasculares y muchas más.

Y, ni hablar de que te cansas fácilmente, duermes peor, roncas, etc. etc.

En algún momento habrás oído de tu médico que debes perder peso para mejorar tu salud. Y, en un sentido, tiene toda la razón. Pero, por mucho que lo intentas, por mucho que te convence la necesidad de “perder peso” para mejorar tu salud, no lo logras.

Uno de los motivos por los que no logras perder esos kilos o, mejor dicho, controlar tu porcentaje de grasa corporal es que  has estado atacando el síntoma, no la causa.

El Exceso de Grasa Corporal es un Síntoma de Mala Salud, no su causa.

No se trata de perder peso para mejorar la salud. Es al contrario.

Es el mismo cuerpo el que tiene los mecanismos que – normalmente – deberían asegurar que mantienes tu peso y porcentaje de grasa ideales.

Cuando atiendes tu salud – tanto fisiológica como emocional – permites que esos mecanismos naturales de tu cuerpo actúen correctamente. Entonces alcanzas y mantienes en el tiempo de manera natural, automática tu porcentaje de grasa corporal ideal.

Para lograr esa mejor salud, una que equilibra tu porcentaje de grasa corporal y controla tu peso, es necesario que conozcas y entiendas el componente hormonal.

Las Hormonas y la Resistencia a Perder Peso

Las hormonas son todo un sistema bío-químico que controla los procesos del cuerpo. Diferentes hormonas se producen (segregan) en varias partes del cuerpo en respuesta a ciertas condiciones y para sus efectos oportunamente.

Por ejemplo, el estómago produce Grelina, la Hormona del Hambre cuando está vacío. Esta hormona viaja por la sangre hasta el hipotálamo, un pequeño órgano regulador ubicado en el cerebro que conecta el sistema hormonal con el sistema nervioso. Al recibir Grelina el hipotálamo activa las demás señales que tu sientes como hambre.

La Leptina es otra hormona muy importante en este proceso. Llamada la Hormona de la Saciedad, la Leptina señala que ya hemos comido suficiente. Además ordena el uso de la grasa almacenada como fuente de energía.

 

 

 

 

Pero, puede suceder que tu cerebro no reconozca claramente la Leptina. Es como si estuviese un poco sordo a esa señal.

Si tienes Baja Sensibilidad a la Leptina, la cantidad normal no logra el efecto adecuado en el cerebro. Aunque hayas comido bien, sigues teniendo hambre y, lo que es peor, todo lo que comes se añade rápidamente a tu grasa.

Sin esa señal que te dice que no sigas comiendo, tu cerebro cree que no has comido suficiente.

Actúa como si estuviera en plena hambruna y – por supervivencia – tu cerebro se asegura de que sigas buscando comida y que la almacenes para superar la escasez, aunque en este caso, haya abundancia de comida.

Aumentas de kilos JUSTAMENTE por estar a dieta.

Cuando te sometes a una dieta hipocalórica, es decir. una dieta en la que comes menos de lo que tu cuerpo necesita, estás creando una situación similar a la hambruna. O, por lo menos, eso es lo que asume tu cuerpo.

Por mucho que tu seas consciente de que hay comida en la casa o en el súper, el cuerpo solo entiende lo que experimenta. Si recibe menos alimento, no le puedes convencer fácilmente que todo está bien. Automáticamente activa protocolos de supervivencia para asegurar tengas suficiente energía almacenada para sobrevivir esta “crisis”.

Para empezar, te cansas. Te falta el ánimo y te pones de mal humor. Es una táctica para evitar que te muevas, que desperdicies energía. Por eso es TAN difícil hacer ejercicio mientras estás a dieta.

Lo otro que te sucede es que tu cuerpo reduce tu Sensibilidad a la Leptina. Aumenta el límite de la saciedad y almacenas más grasa. Durante una dieta restrictiva necesitas comer más de lo normal para sentir que has comido suficiente. Encima, tienes a almacenar más de esa comida en forma de grasa porque tu cerebro no sabe si podrás comer mañana y asegura que tengas reservas.

¿Que Más Produce Baja Sensibilidad a la Leptina?

Otro motivo importante es la Inflamación Crónica.

La inflamación es un mecanismo de defensa inmunitario. Partes del cuerpo se inflaman  cuando estás defendiéndote de infecciones, golpes, células dañadas, irritantes y otros. A veces la inflamación es muy obvia (una reacción alérgica en una mano, por ejemplo). Otras veces llevamos la inflamación por dentro y no nos damos cuenta. Es muy normal tener pequeñas inflamaciones de corta duración conforme nos enfrentamos a los muchos enemigos cotidianos de nuestra salud.

El problema se hace crónico cuando estamos sometidos a estos irritantes de manera habitual y por un tiempo extendido. En ese caso hablamos de Inflamación Crónica y puede afectar la sensibilidad a hormonas como la Leptina. Otras causas pueden ser la Fatiga y la Intolerancia a las Histaminas (Alergias Alimentarias).

¿Tengo Baja Sensibilidad a la Leptina?

Algunas señales de Baja Sensibilidad a la Leptina son:

  • ¿Estas “a dieta”?
  • ¿Te cuesta mucho trabajo perder peso?
  • ¿Conservas exceso de grasa visceral?
  • ¿Tienes hambre continuamente?
  • ¿Sueles tener “Bajas de Azúcar”?
  • ¿Te pones de mal humor cuando no has comido?
  • ¿Sufres mucho estrés?
  • ¿Tus analíticas indican niveles altos de Triglicéridos?
  • ¿Sufres Tensión elevada?
  • ¿Tus niveles de Leptina están fuera de rango (4 – 6 ng/dL)?

¿Cómo Mejoro mi Sensibilidad a la  Leptina?

Primero, y como siempre decimos, habla con tu médico. Hay pruebas específicas que puede hacer para determinar si tienes deficiencias que deben ser atendidas por un profesional.

Mientras, y para los casos más generales, puedes mejorar la Resistencia a Perder Peso producida por Baja Sensibilidad a la Leptina modificando tus hábitos alimenticios, actividad física, situación emocional siguiendo las recomendaciones del Método ALEFit.

Específicamente atiende los siguientes aspectos:

  1. Consume las calorías necesarias
    • ¿En qué fase estás? Para controlar tu grasa corporal de manera más saludable y efectiva es importante que sigas las etapas en el orden correcto.
  2. Toma Café o Té Verde
    • El consumo de Café ALEFit (sin azúcar, sin leche, con mantequilla y canela) muestra una reducción de niveles de la Proteína C Reactiva, indicativa de inflamación.
  3. Asegura niveles idóneos de las Vitaminas A, D3, E y K2
    • Antes de considerar tomar suplementos, mejor incluye en tu dieta los alimentos ricos en estas vitaminas.
    • Por la relativa baja exposición al sol que muchos tenemos, probablemente necesitarás tomar suplementos de Vitamina D3 (consulta a tu médico).
  4. Come más vegetales ricos en Azufre
    • Por ejemplo, Colflor, Coles de Bruselas, Brócoli (Brécol), Cebolla y Champiñones.
  5. Evita el Alcohol
    • El Alcohol aumenta los niveles de la Proteína C Reactiva (PCR)
    • La excepción es el vino tinto que reduce la PCR.
  6. Duerme Mejor
    • Mejora la duración y calidad del sueño. Los ciclos día/noche afectan la sensibilidad a la Leptina.
  7. Cena más temprano
    • Se asocia la Sensibilidad a la Leptina con la hora de cenar.
  8. Tranquilízate
    • Los niveles elevados de Cortisol producidos por el estrés crónico aumentan la inflamación y perjudican la Sensibilidad a la Leptina.
    • Haz Ejercicio, practica Yoga, Medita, disfruta contenidos agradables, deja de lado las noticias, truculentas, etc.
  9. Mejora tus niveles de Omega-3
    • El equilibrio entre Aceites Omega 3 y 6 (normalmente tenemos demasiado del “6” y poco del “3”) colabora en la reducción de la Inflamación.
    • No es la única, pero la mejor fuente de Omega-3 son los aceites de algunos pescados.
  10. Reduce los alimentos que te causan inflamación
    • Está comprobado que los Hidratos de Carbono Rápidos (azucares, trigos, arroces, maíces, patatas, etc.) contribuyen de manera importante a la inflamación.
    • Identifica y evita otros alimentos (incluso los normalmente considerados “sanos”) que pueden causarte inflamación a ti.

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Estudio Americano Muestra la Mejor Dieta para Adelgazar – La Respuesta Te Sorprenderá

Ana P. llevaba toda la vida buscando la mejor dieta para adelgazar. Obesa desde los 9 años de edad, sufrió bullying en el colegio y hasta la reñían en casa. Al hacerse adolescente se sintió objeto de crueles burlas preparadas por sus compañeros de bachillerato. Luego, frecuentemente tuvo que soportar los mal disimulados desprecios de chicos.

La situación no mejoró mucho al hacerse adulta. Su continua sensación de inseguridad la hacía sospechar de los motivos reales  de muchos fracasos sentimentales.  Trató de centrarse en su vida profesional, pero tampoco obtuvo gran respiro. En los empleos vio con enfado como otros compañeros de trabajo obtenían mejores cargos. Resultaba injusto que alcanzasen mejores ingresos que ella, cuando su preparación profesional y experiencia eran claramente superiores.

La Mejor Dieta Para Adelgazar

Desde pequeña Ana había intentado encontrar la mejor dieta para adelgazar.

De mano de sus padres primero y luego por su cuenta, visitó gran cantidad de reputados profesionales. Cada una le prometía resolver el problema rápidamente. Decidida a lograrlo, Ana se abocó a seguir las instrucciones al pie de la letra. Aún así, los resultados dejaban mucho que desear. El coste económico y emocional se hizo cada vez más elevado.

Desesperada, en más de una ocasión se dejó seducir por alguna de las tantas propuestas estrafalarias que salen en TV a las 3 de la mañana, que se publicitan o mencionan en revistas del corazón y de las muchas que circulan por la red.

Intentó, con el mismo poco éxito, más de una tontería inverosímil que alguna buena amiga le traía como solución definitiva. En todos estos casos finalmente se enfrentó, como no podía ser de otra manera, a una decepción más.

Conforme se resignaba a perder toda esperanza, Ana concluyó que todos sus intentos compartían la misma esencia, que todas las dietas eran primas. Sus principios se podían resumir en dos cortas frases a menudo disfrazadas con eufemismos o pasos innecesariamente complicados.

¿Todas Las Dietas Son Primas?

Las dos frases que Ana identificaba una y otra vez en todas las dietas que realizó eran:

  • Pasa Hambre
  • Mátate a Ejercicio

Hasta que el destino nos cruzó en su camino.

Por Fin, algo Nuevo

Ese día oyó algo que no había oído antes y que no podía creer. Se quedó de piedra cuando le dijimos que, para perder grasa corporal, no debía pasar hambre ni matarse en el gimnasio. ¡Al contrario! Que con el Método ALEFit podía y debía comer ¡MÁS! a la vez que dejaría el gimnasio para más adelante (cuando el cuerpo se lo pidiera).

La vida de Ana cambió radicalmente cuando aplicó el Método ALEFit. Descubrió que el 90% de lo que creía saber sobre alimentación estaba equivocado. Junto a la alegría que sintió al ver como perdía grasa corporal como nunca antes, le enfadaba recordar el tiempo que desperdició y las lágrimas que derramó por haberse sometido a recomendaciones tan equivocadas durante décadas de su vida.

Pero, sería injusto echarle la culpa a los padres de Ana e incluso a los muchos profesionales que la enviaron por el camino equivocado. Es verdad que, en los primeros 30 o 40 años de la vida de Ana, le recetaron lo que todos creían era la mejora dieta para adelgazar.  Tristemente, la ciencia de la nutrición se había quedado estancada en una serie de ideas que, ahora sabemos, se basaban en premisas falsas.

Afortunadamente, en los últimos 10 años la ciencia de la nutrición ha dado pasos agigantados de la mano de una serie de  investigadores y médicos que se atrevieron a cuestionar los dogmas y cánones establecidos de los 70 años anteriores.

Este cuestionamiento se basó en una sencilla realidad: Si la ciencia establecida estuviese en lo correcto, ¿por qué tanta gente fracasa en sus esfuerzos de controlar su peso corporal? ¿Cómo es que millones de personas en todo el mundo pasan hambre, sufren falta de energía, compran miles de dólares de pastillas y batidos, siguen a cientos de miles de profesionales que les recomiendan la mejor dieta para adelgazar ¡sin lograrlo!

Algo estaba mal

Ya en el 2010 nosotros llegamos a esa misma conclusión. Los alumnos y alumnas del gimnasio le comentaban a Alejandra su frustración. A pesar de estar haciendo mucho ejercicio y estarse alimentando “bien” (era lo que creían) no veían los resultados deseados. Si la respuesta era “más dieta” se rendirían definitivamente al fracaso.

Estudio Americano Muestra la Mejor Dieta para Adelgazar = Método ALEFit - enformaconale.comIntrigados buscamos, estudiamos, recopilamos y seleccionamos de entre las experiencias de médicos y los estudios de connotados científicos que aplicaron la ciencia más actual y rigurosa. A partir de todo ello, alcanzamos las conclusiones de las que nació el Método ALEFit que ha estado ayudando a tantas personas en los últimos 5 años a conseguir, por fin, la mejor dieta para adelgazar para Ana y muchos como ella.

Hoy, día tras día, vemos que más médicos, nutricionistas y la prensa general se van uniendo a la promoción de los principios de los que hemos estado hablando hace años. Y mejor aún, frecuentemente encontramos nuevos estudios que avalan las recomendaciones que hace el Método ALEFit.

Detalles del Estudio

El estudio más reciente fue realizado por el Doctor David Ludwig, PhD, profesor de nutrición de la Escuela T.H. Chan de Salud Pública de la Universidad de Harvard. Dicho trabajo confirma uno de los aspectos fundamentales que hacen del Método ALEfit la mejor dieta para adelgazar.

Los investigadores fijaron dos factores de la alimentación de los tres grupos durante todo el estudio:

  • Mantuvieron la cantidad de calorías totales y
  • Mantuvieron la proporción de proteínas.

En cambio, variaron la proporción de Hidratos de Carbono procesados vs la proporción de Grasas. Según esa proporción se establecieron los tres niveles de Hidratos de Carbono procesados para cada grupo de participantes

  • Alto = 60% de Hidratos de Carbono y 20% de Grasas
  • Medio = 40% de Hidratos de Carbono y 40% de Grasas (+91 Kcal/d)
  • Bajo = 20% de Hidratos de Carbono y 60% de Grasas (+209 Kcal/d)

El equipo del Dr. Ludwig midió el consumo energético en descanso de los participantes y descubrieron que aquellos que se sometían a la alimentación baja en Hidratos (alta en grasas) quemaban MÁS calorías que los demás, unas 209 a 278 más calorías que aquellos en el grupo “Alto” contra 91 para los del grupo “Medio”.

Conclusiones del Estudio

Los resultados arrojaron que los alimentos altos en Hidratos de Carbono Procesados conducen a la sobre-producción de Insulina, la hormona que ayuda a convertir la glucosa en grasa corporal y almacenarla en las células de grasa.

Según el Dr. Ludwig la conclusión del estudio es que la mejor dieta para adelgazar depende de reducir los Hidratos de Carbono procesados y no de reducir la cantidad de grasa consumida como se había sostenido hasta ahora.

“Our findings suggest that a more effective strategy to lose weight over the long term is to focus on cutting processed carbohydrates, not calories”

Estamos de enhorabuena porque este es, justamente, el principio rector del Método ALEFit y el motivo por el que tiene tanto éxito entre sus seguidores.

Para saber más al respecto, visita la web enformaconale.com y escríbenos a alefit@enformaconale.com.

No dejes de compartir esta información entre tus amigos y familiares.

 

Referencias:

#1 Effects of a low carbohydrate diet on energy expenditure during weight loss maintenance: Randomized trial

#2 Boston Children’s Hospital Study supporting Low Carb Diet

#3 Dr. David Ludwig, MD, PhD Biografía

#4 Dr. Robert Lustig, MD, PhD Biografía

 

 

 

Como Estar Guapa en tu Vestido de Novia el día de la Boda

Si estás por casarte te querrás asegurar de estar guapa y estupenda en tu vestido de novia. Para lograrlo, quiero que aprendas de mi experiencia.

Mi nombre es Patricia B. y quiero que entiendas que, entre pitos y flautas, te tomará entre 3 y 6 meses llegar al “día más bello de tu vida“. Tienes que prepararte ¡Ya!

Me casé  la pasada primavera. Cuando Fernando y yo nos comprometimos jamás imaginé la cantidad de trabajo que tiene casarse. Escoger la iglesia y el lugar del convite, el papeleo, la tarta, el menú de la fiesta, la música para la iglesia y la fiesta,  la disposición de las mesas,  la lista de invitados, los vestidos, el maquillaje, el peinado, el viaje de novios y …mi vestido.

El tema del vestido me preocupaba un poco.

¿A quién voy a engañar? Lo del vestido ¡me preocupaba mucho!

Siempre he sido rellenita y quería estar guapa para la boda. Durante toda mi vida he realizado y sufrido todas las dietas existentes. Y tengo claro que pasar hambre no es lo mío. Además, se me hace mucho más difícil cuando estoy bajo presión y ¡no imaginas la presión que nos echamos encima cuando decides que te vas a casar!

Como no soy de aquí, no tenía ni a mi madre ni a mi hermana para que me ayudaran en todos los trámites. Mi novio, Fernando, ayudó en lo que pudo, pero al final, casi todo recaía sobre mis hombros. No te aburriré con todos los detalles pero si te voy a hablar del vestido, un punto especialmente delicado para una novia en la época de Facebook e Instagram.

Una de mis pesadillas era imaginar que las fotos de la boda, un evento muy pequeño, solo para familiares y amistades cercanas, se filtraba en las redes y se hacía viral.

La panda busca vestidos

La “panda”, Lucía, Susana y mi prima Mariana, la que vive en Estados Unidos, fuimos muchas veces al atelier de Luz Martínez. Luz es la excepcional diseñadora de mi vestido de novia y los de mi cortejo de amigas. Entre todas miramos mil diseños, probamos cientos de modelos y variantes. Pasamos tardes enteras entre trajes cortos, largos, de encaje, lisos, de escote corazón, palabras de honor, velos, tules y mantillas de todo tipo.

Luz es muy creativa y, esto es importante, increíblemente paciente. Tiene un ojo fenomenal para encontrar los elementos que ayudan a que te veas más guapa en tu vestido de novia.

Nos divertimos mucho probando modelo tras modelo. Para el cortejo, mis amigas escogieron una tela hermosa, de color rosa palo, muy primaveral y Luz diseño versiones personalizadas del vestido para cada una.

Pero, claro, la estrella de la película era yo y el protagonista, mi vestido. (¡Lo siento, Fernando!). Todas colaboraban como buenas amigas que somos para dar con el diseño ideal. Finalmente escogí un precioso “Palabra de Honor” de Luz Martínez. Cuando me lo puse te juro que podía oír la voz del niño ese repulsivo de los Simpsons que me decía “¡Ha Ha!”

Del maniquí a mí, el precioso vestido había sufrido una cruel transformación. Luz soltó por aquí y por allá. Luego un poco más. Mi frustración crecía conforme pasaba el tiempo y yo me miraba en el espejo mientras intentaba justificar que el vestido tenía fallas.

Finalmente tuve que aceptarlo. Me encantaba el vestido. El problema era yo.

Terrible Visión del Futuro

Con la mala experiencia que yo ya había tenido con las dietas y el poco tiempo que tendría para hacer ejercicio, tuve una terrible visión del futuro. Como esas escenas premonitorias que salen a veces en las películas. Me vi ante el altar, con todos mis amigos y familiares presentes ¡haciendo fotos como locos! Sentía la tensión en las costuras del vestido y me imaginaba la estampa. Esa imagen de una novia apretujada en un vestido varias tallas menores, incapaz de sentarse o siquiera bailar con su novio, no era propiamente la idea de yo tenía de “el día más bello de mi vida”.

En ese momento, delante de Luz y de mis amigas, al mejor estilo de Lo Que el Viento Se Llevó, dije en voz alta, decidida y bastante melodramática —Pongo a Dios por Testigo que  Perderé Peso para Estar Guapa en mi Vestido de Novia el Día de Mi Boda—.

Claro, mis amigas se partieron de la risa. Me dieron todo tipo de ideas, ofrecieron las sugerencias de siempre y repitieron las clásicas recomendaciones de las dietas que ya conocemos.

Resumiendo: Si quería llegar a mi boda como yo imaginaba, no debía comer absolutamente nada durante los siguientes meses, tendría que ir al gimnasio a las 7 de la mañana y no salir hasta medianoche y correría varios maratones al Kilimanjaro en secuencia.

Que te voy a decir… En el tiempo en el que mis amigas me “ayudaron” se me desplomó esa férrea voluntad que había mostradotan dramáticamente quince minutos antes.

Me resigné a lo  peor. A pesar del excelente diseño, yo no iba a estar guapa en mi vestido de novia.

Afortunadamente, en el momento preciso, Luz tomó la palabra.

Luz me salva el ánimo

—Patricia, no te preocupes. No creas que eres la única novia que ha pasado por esto, me intentó consolar Luz.

—Si no pude antes, no lo voy a lograr ahora—respondí, casi entre lágrimas. —Y, no creo que….

—Te voy a poner en contacto con Alejandra—interrumpió. —Tiene un equipo muy profesional de Fitness, Nutrición y Psicología que atienden tu cuerpo y tus emociones, muy importante, por cierto, en esta etapa de tu vida. Hemos trabajado juntas con muchas novias que estaban peor que tú y han logrado estar guapas en su Vestido de Novia el día de la boda y siguen estupendas después.

Sin darme tiempo para objetar, Luz cogió su móvil y marcó un número. Tras unos segundos oí que saludaba a Alejandra. Me presentó y me pasó el móvil.

No me di cuenta en ese momento pero el día que Luz hizo esa llamada ha resultado ser el segundo más importante de mi vida.

Conversé con Alejandra y quedamos para vernos. Le propuse a mis amigas que hiciéramos juntas el programa. Incluso Mariana, que vive en Miami, podría seguirlo por Skype, participando en las reuniones virtuales de apoyo emocional, una ayuda invaluable para lograr el objetivo de estar guapas el día de la boda.

Por cierto, me sentí muy identificada cuando Alejandra me recordó que te venden la mayoría de las dietas con fotos del “Antes y el Después”. En el Método ALEFit, en cambio, te plantean un estilo de vida que te ayudará a conservar la buena salud y forma física siempre. Alejandra insiste que el Método ALEFit visualiza las fotos del “Después del Después”, las de toda tu vida.

Primera Cita

Alejandra y su equipo nos explicaron que el Método AleFit consiste en un tipo de “desintoxicación” de los alimentos negativos y el aprendizaje de cuales más convienen a nuestros cuerpos. ¿Lo mejor? Con ALEFit no pasas hambre. Al contrario, para mi  gran sorpresa, el equipo de ALEFit nos recomendaron una y otra vez que, para estar guapa en mi vestido de novia debería comer ¡muy bien!

Esa primera cita fue increíble. Alejandra y su equipo nos abrió los ojos a los muchos errores que habíamos cometido todas con nuestra alimentación. También fue útil reconocer que cada persona es diferente. Que es muy importante seguir un programa personalizado, ajustado a la evolución personal de cada una. Programamos además el horario de las Sesiones de Apoyo en las que nos darían herramientas que nos permitirían reconocer las verdaderas razones por las que nos alimentamos mal y la motivación para lograr cambiar nuestros hábitos.

Método ALEFit

Me siento agradecida porque Alejandra y su equipo aplicaron el Método ALEFit y se dedicaron a hacer un seguimiento no solo nutricional, sino motivacional, cosa que sinceramente necesitaba. Desde la primera semana me sentí llena de energía. Comía divino y no sentía hambre para nada. No parecía que estaba a régimen.

En cuanto al apoyo motivacional, mis amigas y yo recibimos unos conocimientos y unas herramientas muy útiles que nos ayudaron a “poner las cosas en su lugar”. Aprendimos a modificar aquellos hábitos que frenaban nuestro progreso y nos sentimos apoyadas y muy acogidas por todo el equipo de Alejandra.

El Día de La Boda pude estar Guapa en mi Vestido de Novia

El día de mi boda no podía estar más feliz. Llegué a la boda súper guapa con mi vestido de novia, alegre de que hicieran y colgaran en Facebook e Instagram todas las fotos que quisieron.

No solo me quedó muy bien el vestido, también tenía una piel fabulosa y un nivel de energía que jamás pensé tener. Esa energía me había venido muy bien para terminar con los largos preparativos sin sentirme agobiada o agotada. Pude descansar más y sentirme mejor.

Sin duda estoy agradecida con enformaconale.com por todo lo que hicieron por mi para lograr mi meta de perder peso. Me enseñaron a cambiar mis hábitos y a sentirme mucho mejor que antes. Hoy, tras la boda y luna de miel, he continuado con las fases más avanzadas del Método ALEFit. Estoy encantada y ¡Fernando, mi marido, ¡más aún!

Si estás a punto de casarte o en pleno corre-corre por los preparativos. Si quieres estar estupenda para la boda, te recomiendo el Método ALEfit sin dudarlo. El aprendizaje que saqué de esta experiencia fue que puede que haya mil preparativos que realizar, pero el más importante era mi salud y mi estado de ánimo. ¡No la dejes para el último día! Comienza hoy.

 

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No Comas Frutas Enemigas

Aunque no te lo creas, te conviene pensar que esos alimentos deliciosos, coloridos, apetitosos, que todo el mundo dice debes comer frecuentemente, son realmente, frutas enemigas.

Cuando comemos frutas le mandamos una señal a nuestro cuerpo de que es verano y que nos toca acumular grasas para el invierno que viene.

Si comes fruta “siempre”, siempre estarás en ese estado de acumulación de grasa.

Hoy tenemos frutas todo el año, de todo el mundo, con mucha más azúcar, menos semillas y menos fibra que antaño. En esta circunstancia tan novedosa para la humanidad, no consideres las frutas como “lo más saludable” que debes comer siempre que puedas.

Al contrario, son una fuente exagerada de azúcares (Glucosa y Fructosa) y te conviene consumirlas como golosinas: pocas y de vez en cuando.

¿Porqué Frutas Enemigas?

Las llamo Frutas Enemigas porque son una enorme fuente de azúcar. El azúcar “de mesa”, específicamente la Sacarosa, es una molécula que contiene Glucosa y Fructosa a partes iguales. Las frutas tienen ADEMÁS Fructosa pura.

Una manzana grande de, por ejemplo, 200 gramos contiene 6 gramos de Glucosa, 12 de Fructosa y apenas 2 gramos de fibra.

Por cierto, no te engañes ni dejes que te engañen. TODOS los azúcares son azúcares. No hay ninguna ventaja en que sean más naturales, ecológicos o nada por el estilo.

¿Es mejor tomar zumos “sin azúcares añadidos”?

No es “Mejor”. Es “Menos malo”. La cantidad de azúcares naturalmente presente en las frutas es tan elevada y, si encima, tomas solo el zumo, aunque sea recién exprimido, desaparece la fibra y quedan solo los azúcares.

Lo ideal es no tomar zumos en absoluto.

Fructosa ¿Mala?

Al problema causado por consumir Glucosa de forma inoportuna (que detallo en este artículo), cuando comes frutas añades los inconvenientes de la Fructosa, un azúcar  presente de manera mayoritaria en las frutas.

Para el cuerpo humano la Fructosa es una toxina que, al igual que como sucede con el Alcohol Etílico de las bebidas, tiene que ser procesada el Hígado. Eso añade trabajo a este órgano que debería estar dedicado a otras cosas más importantes.

Hay estudios que sugieren que el consumo de Fructosa estimula la hipertensión arterial.

Pero, además, cuando el hígado convierte la Fructosa y/o el Alcohol Etílico en Glucosa, crea Ácidos Grasos como producto secundario.

¡¿Qué?! ¿Grasas?

¡Si! Cuando te comes una manzana estas “comiendo” más Grasa Corporal sintetizada por tu hígado a partir de la Fructosa. Tanto así que el exceso de fruta puede resultar en una condición degenerativa llamada “Hígado Graso”.

Aunque no te lo creas, la sobre-disponibilidad de fruta – especialmente zumos – y la Fructosa en postres, bebidas “sanas”, refrescos, etc. cuentan entre las razones por las que hoy día tenemos más grasa corporal de la que deberíamos.

Y, ¿las vitaminas?

Si lo que quieres son vitaminas y minerales, estás haciendo muy mal negocio comiendo frutas enemigas. Consumirás grandes cantidades de azúcares a cambio de una cantidad relativamente pequeña de vitaminas y minerales.

Es mucho mejor que obtengas tus vitaminas y minerales a partir de vegetales de hoja (Espinaca, Acelga, etc), los Crucíferos (Coliflor, Brócoli, etc), el Aguacate y las Aceitunas.

¿Cuales son Frutas Enemigas?

Todo lo que tiene semilla, es fruta incluso algunas que creías son vegetales como el tomate, los pepinos, berenjenas, etc.

El Aguacate y la Aceituna son deliciosas excepcionas a esta advertencia. También son frutas (tienen semilla) pero la proporción de azúcares y Fructosa que aportan es mínima y añaden una buena cantidad de fibra (y grasas muy saludables) a tu dieta. Puedes comerlas sin problema.

Las zanahorias y las remolachas no son propiamente frutas (no contienen Fructosa libre), pero son igualmente negativas para tu salud por la cantidad de azúcar que tienen en forma de Sacarosa que – recordarás, es 50% Glucos y 50% Fructosa).

¿Hay algún momento idóneo para comer Fruta?

Te estás engañando si echado en el sofá y viendo la tele crees que es muy saludable comerte unos plátanos de postre después de una pizza y un refresco. Ese pico de insulina resultante te acerca inexorablemente a la diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Puedes (y debes) comer frutas y otros Hidratos Rápidos cuando haces ejercicio de alta intensidad. Tu cuerpo necesita y aprovecha la energía inmediata de las frutas cuando está fabricando músculo. En ese momento el pico de Insulina es muy beneficioso.

Conclusión

Si te chifla la fruta y quieres comer mucha, todo el tiempo, entonces deberías hacer mucho ejercicio de alta intensidad (pesas y/o HIIT).

Si prefieres el sofá al gimnasio y no logras bajar de grasa corporal por mucha dieta que hagas, piensa que la fruta es una deliciosa golosina a comer sólo ocasionalmente. No la dejes enteramente pero recuerda que la estarás comiendo por placer, no salud.

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Mi Pasión por el Arroz casi Arruina mi Matrimonio. Esto fue lo que hice

Yo siempre había sido un hombre con buen físico, me cuidaba y hacía ejercicio. Pero todo cambió después de casarme. Ahora estaba tan molesto con mi aspecto que cada vez que me veía en el espejo me provocaba romperlo. Mi pasión por el arroz y por muchos hidratos de carbono casi arruinan mi matrimonio. Me descuidé y mi deporte favorito era irme de tapas con mis amigos. Seguramente estaba pagando algún karma o algo, parecido por lo mal que hice sentir a mi mujer. Todo lo que haces en la vida tiene un efecto boomerang.

Hace un par de años le dije a mi esposa Fiona que si no rebajaba de peso, corría el peligro de que yo le montara los cuernos, porque no me provocaba estar con ella. Sí, así de rudo me porté con la mujer que me había inspirado la pasión más increíble de mi vida. Me enamoré de ella porque era divertida, inteligente, apasionada y muy guapa. Mis amigos me envidiaban y yo la mostraba como si fuera un trofeo. Realmente, me porté como un hombre de las cavernas. Lo que me faltaba era el garrote.

No me di cuenta del error tan grande que había cometido al herir a mi esposa de aquella manera. La rechacé porque tenía sobrepeso. Dormíamos en la misma cama, pero éramos unos extraños. La distancia se fue haciendo cada vez más fuerte hasta que…

Fiona me retó a cambiar

Un buen día comencé a ver a mi esposa diferente. Estaba radiante, ágil, llena de una energía que me produjo envidia sana. ¿Qué estaba haciendo para verse tan bien? Entonces pensé ¿y si es ella quien me está montando los cuernos porque soy yo quien está gordo?

La duda me estaba matando. Necesitaba averiguar lo que estaba ocurriendo y comencé a vigilarla como un detective. Se compró zapatillas para correr y ropa deportiva. Lo que no me encajaba era que comía más que yo y había bajado su volumen corporal. Eso sí, lo que comía no tenía nada que ver con lo que yo “tragaba”.

Para mí una vida sin pan o sin arroz era algo inconcebible. Mi pasión por el arroz era una auténtica adicción: lo necesitaba todos los días. Ella cocinaba “lo mío”, pero comía un arroz distinto. Saqué un paquete de la estantería, cuando ella no miraba, y leí en la etiqueta que decía Arroz Zero Zero Precocinado. También decía que no tenía Hidratos de Carbono ni azúcares, y que estaba hecho de Harina de Glucomanano. Aquello me sonó muy raro. “Esto no es arroz”, pensé en voz alta. Solté el paquete como si me quemara las manos.

-¿En qué te basas para decir eso, Antonio? –Fiona estaba detrás de mí, con los brazos cruzados.

Yo me quedé paralizado y mudo.

– Es más, hagamos una apuesta –me retó-.

Definitivamente, me intrigaba su nueva actitud…

– Ya que tu pasión por el arroz es de locos, te propongo que le des oportunidad a mi arroz. Vamos a cocinar juntos una receta de arroz primavera, con verduras, bien sabroso.

Soy de costumbres fijas. Es muy raro que me gusten los cambios y menos si me cambian la forma de comer.

– Una vez –insistió-. Si no te gusta, puedes seguir igual que como estás. No te haré lo que me hiciste cuando estaba más gordita, pero sí es cierto que me empujaste a cambiar mi estilo de vida y mi alimentación. Fue un reto para mí. Quise demostrarme que sí podía hacerlo y lo logré. Si yo pude, tú también. ¿Qué te parece?

Yo, boquiabierto, asentí casi sin pensar.

– Créeme -continuó–, si te gustas más a ti mismo, me gustarás más a mí también y creo que eso ayudará con lo que nos pasa hace tiempo. Quiero motivarte porque te amo y no me gusta verte triste y definitivamente, no me gusta cómo estamos como pareja.

Ingredientes del Arroz Primavera Zero Zero

1 Paquete de Arroz Zero Zero
1 Taza de Vegetales Congelados
Aceite de Oliva
Sal al gusto

Preparación del Arroz Primavera Zero Zero

Pones a calentar en una sartén un generoso chorro de aceite de oliva.  
Viertes los vegetales congelados en la sartén y los sofríes.  
Lavas y escurres el Arroz Zero Zero.

Lo agregas en la sartén y remueves para que se impregne con los vegetales.

 
Sofríe todo durante unos cinco minutos.  
Lo sirves en el plato que más te guste, lo decoras… ¡Y ya tienes tu Arroz Primavera Zero Zero!  

Las Ventajas del Arroz Zero Zero

Fiona me explicó las grandes ventajas del Arroz Zero Zero. Como no tiene Azúcares ni Almidón encaja perfectamente en el Método AleFit de alimentación que ella seguía y que ahora yo sigo también. Además, aporta muy pocas calorías (¡apenas 6 por cada ración!). Es muy saciante, pero igual puedo comer la cantidad que quiera sin remordimientos.

La Pasión por el Arroz Primavera ¡nos unió de nuevo!

Ese día mi mujer me dio una gran lección. Gracias a ella recuperamos la ilusión que pensé habíamos perdido para siempre.

Ese Arroz Primavera Zero Zero, me abrió la mente a nuevas experiencias. Puedo disfrutar de mi pasión por el arroz, pero de manera más saludable.

Parece mentira pero la buena alimentación, la salud y la forma física en efecto hizo que nos gustáramos más individualmente y como pareja. La chispa volvió a nosotros y nos vemos como cuando nos conocimos.

Además, ese sencillo ritual de cocinar juntos nos devolvió la ilusión de compartir lo cotidiano y nos alimentó las ganas de planear actividades menos rutinarias como hacer deporte, correr por la playa, hacer viajes de aventura…

¿Quieres ver el vídeo completo de cómo Alejandra hace el Arroz Primavera Zero Zero? Escribe un email a alejandra@zerozerofood.com y Ale te lo envía.

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Descubre el Secreto de la Bechamel Sin Gluten de mi Nieto Celiaco

En mi familia todos afirman que soy una “Súper Heroína” por haber encontrado el secreto para que mi nieto pueda comer pasta con Salsa Bechamel sin Gluten.

Es que tengo un nieto celiaco de nueve años llamado Luca. No se imaginan lo triste y doloroso que es explicarle a un niño que no puede comer una pizza o una pasta, especialmente cuando hay otros niños alrededor disfrutando estos deliciosos alimentos.

Luca es muy valiente y ha tenido que madurar mucho más rápido debido a su condición.

Cada vez que lo veo con mi delantal de cocina amarrado alrededor del cuello como si fuera una capa, corriendo por la casa simulando volar y defendiéndome de villanos imaginarios, me hace reír un montón y pienso en lo afortunada que soy por tenerlo en mi vida. Él también me ha enseñado a crecer.

Aunque asegura que soy yo la heroína de la película, Luca es mi superhéroe.

El secreto no es solo mérito mío. Mi hija, la madre de Luca, llegó un buen día a casa con algo que me resultó extraño. Yo soy muy escéptica para ciertos asuntos, sobre todo si están relacionados con las recetas de toda la vida. Siendo italiana ¿quién va a decirme a mí cómo se hace una buena pasta casera? Es como decirle a un astronauta cómo se pilota una nave espacial.

Pero un buen día, mi hija puso en mis manos un paquete de pasta con una etiqueta que decía Zero Zero.

-Mami, -dijo emocionada- encontré la solución para que Luca pueda comer los espaguetis que tanto le gustan.

-¿Qué es esto? -reclamé, con mi mejor tono de Abuela italiana de toda la vida- ¿Es de fiar? – La verdad es que no sabía qué pensar.

Mi hija me explicó que había asistido a una degustación de una pasta especial para celiacos. Allí le dijeron que la pasta estaba hecha de Glucomanano, una harina sin gluten, que se extrae de la raíz de una planta oriental llamada Konyacu.

-Me suena a chino –le dije con resquemor.

-No estás muy equivocada. Proviene de Asia.

Mi expresión fue de “¡Qué me estás contando!”. De forma rápida y resumida, mi hija me aseguró que la pasta Zero Zero era apta para celiacos, diabéticos y personas con sobrepeso. Tenía también el aporte necesario de fibra para una buena y sana alimentación. Además, a diferencia de las pasta sin Gluten que ya habíamos probado (¡y que Luca odia!) tiene un sabor neutro. Realmente absorbe el sabor de la salsa que le echas. Está siempre al dente, se enrolla fácilmente en el tenedor y viene pre-cocinada.

Levanté una ceja a lo Sofía Loren y con aire de superioridad italiana le solté:

-¡De ninguna manera! Si no está hecha con harina de trigo y huevos ¡no es pasta!

El caso es que, como solemos hacer mi hija y yo, discutimos un buen rato. Yo me mantenía en mis trece mientras ella, mujer profesional, moderna trataba de convencerme con toda la información nutricional. Era, sin duda una clásica batalla generacional como muchas otras que hemos tenido en nuestras vidas. Así habríamos seguido excepto que noté una presencia que me hizo recapacitar y abrir la mente…

Como tantas otras veces que discutíamos, Luca se interpuso entre nosotras, con su capa de Superhéroe, a repartirnos abrazos a las dos. ¡Tan pequeñín y tan poderoso! Solo llega a las piernas, pero nos desarma en un instante…

En ese momento me di cuenta que toda mi resistencia era absurda. Lo importante es que a Luca, a mi nieto amado, le hace daño la pasta de trigo. La que yo defendía, la que conozco de toda la vida y representa un valor culinario y cultural de mi familia y mi país, le pone enfermo.

– María, tienes razón. Lo primero, lo más importante, es Luca. ¡Voy a probar esta pasta Zero Zero! Eso sí, la vamos a comer nosotras primero y luego se la damos a él. Además, le prepararé su salsa favorita, la Bechamel.

– ¡No Mamá! –interrumpió María- ¡Que también lleva harina de trigo!

-¿Sabes qué, hija? –le contesté, orgullosa de mi arrojo– Haré lo que tanto me has insistido que haga. Buscaré en internet a ver si encuentro una solución. Te propongo un reto: Hacer una salsa bechamel sin gluten que Luca pueda comer.

Ingredientes de la Salsa Bechamel sin Gluten

  • 125 g. de Almendra Molida
  • 350 ml. de agua
  • 50 g. de mantequilla
  • 1 cdta. de sal
  • ½ cdta. de nuez moscada en polvo
  • Aceite de oliva

Modo de preparación de la Salsa Bechamel sin Gluten

Vierte el agua y la almendra molida en el vaso de la licuadora.
Bate todo hasta que la mezcla tenga una textura suave.
Pon a calentar en una sartén la mantequilla y el aceite de oliva.
Cuando la mantequilla esté derretida, vierte la mezcla de almendra molida con agua en la sartén poco a poco.
Remueve la mezcla hasta que esté homogénea y un poco espesa.

¡Recuerda que debe tener una textura de salsa suave para la pasta!

Le pones la sal y la pizca de nuez moscada y ¡listo! ¡Ya tienes tu bechamel sin gluten!

Para servirla, pones tu bechamel sin gluten en un bonito cuenco de cristal…
O, directamente la pones sobre tu pasta Zero Zero, con un toque de rawmesano.

El Rawmesano es un fabuloso sustituto del Queso Parmesano, sin leche que ¡te viene fenomenal!

¡Deliciosa!

Por cierto, ¿quieres ver el vídeo completo de cómo se hace la bechamel sin gluten? ¡Escribe un email a alejandra@enformaconale.com y te lo manda!

El Regalo que le di a mi Nieto para Hacerlo Feliz y Mejorar su Salud

Me puse mi delantal especial y me convertí en la súper abuela al rescate. Tenía dos retos muy importantes: descubrir las bondades de la pasta Zero Zero y crear una salsa bechamel sin gluten. Abrí la estantería de los alimentos y comencé a buscar algo que sustituyera la harina de la bechamel. Miré y miré por todos lados hasta que de pronto, vi una bolsa que contenía harina de almendras.

Ecco qui! ¡Forse questo servirà! –exclamé con sorpresa.

Desde muy pequeño, mi nieto no podía comer nada que tuviera gluten. Casi todos los alimentos contienen gluten, por lo que resultaba muy complicado que mi nieto pudiera comer casi cualquier cosa. Cuando lo hacía, los dolores en el estómago eran terribles porque la digestión se le dificultaba. Lo veía sufrir y yo sufría con él, pero en silencio, para no asustarlo. Mi nieto ha aguantado mucho, es muy valiente. Ha tenido que soportar también que otros niños e incluso adultos lo miren como un bicho raro, sin ponerse en su lugar o tratar de comprenderlo. Te aseguro que eso duele mucho.

Siempre traté de cocinarle alimentos que le gustaran, que le sentaran bien y que le hicieran feliz. Ahora que tenía en mis manos la solución a su problema, me sentí más responsable de su felicidad que antes. El regalo que le di a mi nieto para hacerlo feliz y mejorar su salud fue una bechamel sin gluten apta para celiacos. Así fue como empecé a crear recetas especiales para él. Cuando mi nieto quería comer pasta, ya tenía la pasta que su madre había descubierto con gran éxito: la pasta Zero Zero.

Sí, tuve que bajar la cabeza ante la pasta Zero Zero y darle la razón a mi hija con un gusto enorme y con gran felicidad. Era el sueño de toda persona celiaca amante de la pasta: era de sabor neutro, fácil de hacer, con una textura suave ¡y no se pasa nunca de cocción! ¡Luca disfruta mucho enrollándola en el tenedor! Lo mejor de todo es que puedes comprar la pasta Zero Zero por Internet y así te llega dondequiera que estés.

El Reto de la Bechamel sin Gluten para Celiacos

El secreto de una bechamel está en el punto de sal y de nuez moscada. Pero el secreto de mi bechamel sin gluten consiste en que está hecha con harina de almendras. ¿Verdad que nunca pensarías que se puede hacer una bechamel sin gluten con este ingrediente? Te invito a que hagas el reto de la bechamel sin gluten para celiacos.

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Con Amor y Chocolate Mi Madre me Enseñó algo que Nunca Olvidaré

Recuerdo una ocasión en la que mi madre, con amor y chocolate, me enseño algo que nunca olvidaré…

Paseábamos por el Casco Antiguo de Vitoria-Gasteiz. Yo me sentía muy triste porque mi novio y yo lo habíamos dejado ¡en pleno día de San Valentín! Como siempre, todas las tiendas mostraban en las vitrinas corazones de todo tipo y cada escaparate me hacía sentir peor.

Al rato de caminar y sollozar, sollozar y caminar, nos detuvimos en una pastelería que hace los dulces más sabrosos y caros de la zona, muy cerca de la iglesia de San Miguel Arcángel. ¡Cómo no, había docenas de corazones de chocolate expuestos en la vitrina! Mi madre entró a la tienda y poco después salió con dos corazones de cacao del tamaño de mi puño.

-Prueba esto y verás cómo se te quitan las penas – me dijo con cariño.

-¿De verdad crees que me voy a sentir mejor con esto? Además, el chocolate engorda.

– Hazme caso. Dale un mordisco…

La miré con desconfianza. Dudaba que un simple pastel resolviera la crisis existencial y romántica que me afectaba tanto en esa edad en la que crees que tu vida se acaba por un desengaño adolescente. Suspiré y, más para complacerla y que dejara de darme la lata, le di un pequeño mordisco.

¡Sentí una descarga de energía increíble! La boca se me hizo agua. El corazón de cacao tenía un sabor muy especial, fuerte, y de verdad que me hizo sentir mucho mejor. ¿Cómo era posible? Yo no reconocía aún que mi madre, como todas las madres, tiene una sabiduría ancestral que se transmite de generación en generación. En cada situación saben cómo hacer que tus cargas sean más llevaderas.

En aquel momento, con amor y chocolate, mi madre me enseñó algo que nunca olvidaré: que el amor se puede demostrar de muchas maneras en cualquier época del año, sea Día de San Valentín u otro cualquiera. Me enseñó que cada momento de la vida, por muy duro que sea, está lleno de luz. Ella siempre ha estado ahí cuando la he necesitado e hizo grandes sacrificios para sacarme adelante. Mi madre es también mi amiga y hemos pasado por muchas cosas en nuestras vidas. Nos hemos hecho fuertes juntas.

Sí, mi madre me enseñó algo que nunca olvidaré: El amor se demuestra en cualquier momento. Impulsivamente. No debes esperar al día siguiente para hacerlo.

-Solo tú puedes lograr que cada día sea mágico y especial – me dijo, abrazándome con cariño.

Receta del delicioso bizcocho de Chocolate del Método ALEFit

Afortunadamente, hoy conozco el Método ALEFit de Nutrición. Desde que sigo sus principios, he aprendido a alimentarme mejor y disfruto la comida sin dietas restrictivas ni pastillas ni batidos. Con el Método ALEFit estoy adelgazando de manera saludable. Como tantos otros convencidos del Método ALEFit, me pongo en forma sin sufrir las consecuencias de las dietas típicas a las que me sometí en otras épocas. Estoy feliz, llena de energía, comiendo las cantidades que quiero. Gracias al Método ALEFit incluso disfruto postres deliciosos como el Bizcocho de “Chocolate” que le hice a mi Madre para su día.

Excepto en el día libre, en el Método AleFit no usamos leche, trigo, azúcar y, mucho menos, aceite de palma. Estos alimentos, lejos de ser perfectos, afectan hormonas como la Insulina y contribuyen al sobrepeso, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Te preguntarás ¿y, entonces, cómo hago un bizcocho de chocolate sin usar azúcar ni harina de trigo? Bueno, si te pones muy tiquis-miquis, no puedes llamarlo “chocolate”. Según el DRAE el chocolate contiene azúcar. Pero, como cuando escribieron el diccionario no conocían los edulcorantes artificiales, les daremos un plazo para que actualicen la definición. Mientras, nosotras disfrutaremos de nuestro Bizcocho de Chocolate ALEFit…

El Bizcocho de Chocolate ALEFit te sorprenderá porque es delicioso, esponjoso, saludable y, encima, te ayuda a adelgazar. ¿Qué más puedes pedir?

¡Preciosa y deliciosa muestra de Amor y Chocolate de ALEFit!

INGREDIENTES

2 cucharadas colmadas de Semillas Lino
2 cucharadas de Cacao en polvo Sin Azúcar
2 cucharadas de Levadura en polvo
2 cucharadas de Edulcorante líquido
3 Huevos

PREPARACIÓN

Pon las semillas de lino en la batidora…
…y tritúralas hasta convertirlas en polvo.
Si consigues harina de lino, ¡más fácil!
Mete los demás ingredientes en la batidora, y de nuevo… ¡GGGRRRRRRR!
Cuando veas que la mezcla se hace homogénea, viértela en un molde especial para microondas.
Yo usé uno de silicona ¡con forma de corazón!
Mete el molde con la mezcla en el microondas 2 ½ minutos a potencia 3/4.
Prueba después de minuto y medio clavando un cuchillo en varios lugares. Si sale seco, ya está hecho.
Si sale húmedo en algún pinchazo, dale de minuto en minuto hasta estar hecho.Pero ¡no te pases! Si lo haces, se seca demasiado.
Desmolda el bizcocho en un bonito plato blanco y ¡ya!
Decora tu bizcocho con la Crema de Cacao ALEFit que verás aquí o cómetelo tal cual. ¡Está delicioso!

Corazón de Cacao: Amor y Chocolate

Amor y Chocolate - Manos Corazón

El Día de la Madre, para mí, es todos los días. Yo trato a mi madre como una reina. Es una mujer todoterreno, siempre dispuesta a luchar y a motivarme.

Por esta razón, pensé que lo más apropiado para el Día de la Madre, y para enaltecer mi amor hacia ella, era recordar ese bizcocho con forma de corazón que significó tanto en un momento bajo de mi vida.

Esta vez, yo le ofrecería a ella algo mío. Algo que me ha hecho muy feliz y que quiero compartir con ella y con todos: al amor y chocolate le voy a añadir salud.

Un Regalo Saludable el Día de la Madre

Cuando mi madre vio mi Bizcocho de Chocolate ALEFit con forma de corazón, inmediatamente recordó esa tarde en Vitoria. Mostró una sonrisa cariñosa, cómplice y comentó la ocasión.

-Qué deliciosos estaban esos Corazones de Cacao, ¿verdad? – me dijo. Por su expresión sospeché que ella dudaba de si este, preparado por su hija, podía saber tan bien como los de entonces, hecho por profesionales.

La siguiente sonrisa que me regaló, tras su primer bocado, fue la gloria para mí.

– ¡Está delicioso! – exclamó. ¡Nada que envidiarle a los que comimos esa vez!

A mi madre le gustó mucho el sabor de mi Bizcocho ALEFit con forma de Corazón. Le gustó más todavía cuando le conté que no tenía Azucares ni Aceite de Palma. Entendió que además de darle amor y chocolate, yo le ofrecía salud. Me sentí muy bien al poder retribuirle todo lo que ha hecho y sigue haciendo por mí.

Puedes prepararlo también para aquellos momentos en los cuales quieras demostrar lo que sientes por una persona especial. ¡Los ingredientes principales de esta receta son Amor y Chocolate!

Así que, ¡ya lo sabes! Estoy segura de que no solo a tu madre le va a parecer sorprendente este Bizcocho de Cacao con forma de Corazón

¿Veis qué rápido y fácil fue hacer un delicioso bizcocho? Se puede combinar Amor y Chocolate con Salud y Sabor en una receta deliciosa. Descubre tu misma cuánto amor puede caber en un bizcocho con forma de corazón.

Por cierto, ¿quieres ver el video completo de cómo Alejandra hace el Bizcocho de Chocolate en 7 minutos? ¡Escribe un mail a alejandra@enformaconale.com y te lo manda!

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Aprende a Seducir con un Delicioso Soufflé de Verduras

Cuando vi por primera vez al – entonces muy guapo – Mickey Rourke seducir a Kim Bassinger en Nueve semanas y media, me di cuenta que la comida no es solo cuestión de sabores. Todos los sentidos se deleitaban y saltaron chispas cuando ambos, iluminados solamente por la luz de la nevera entreabierta, probaban e intercambiaban sabores y texturas. Decidí conocer las delicadas facetas de la cocina, explorar los infinitos matices de los alimentos y, de paso, aprender las sensuales coreografías de la bella protagonista.

Pero ¡Atención! Todo tiene su punto. Si el resultado de nuestras artes gastronómicas es una comilona exagerada, te quedarán pocas ganas de bailar y menos aún de seducir. Desde que sigo el Método ALEFit, he identificado que los Hidratos de Carbono, lejos de aportarte energía, adormecen y me hacen sentirme hinchada, cual boa después de tragarse un hipopótamo. He aprendido a probar platos igualmente sabrosos pero más ligeros.

Investigando y ensayando, descubrí que las verduras son unas excelentes compañeras en la seducción y los sentidos…

Cómo Seducir con Soufflé de Verduras

¡Anda ya! – dirás – ¿Realmente se puede seducir con verduras?

Sigue leyendo. Te enseñaré a preparar un delicioso soufflé de verduras con el que te sentirás como la traviesa diva de uno de los clásicos del cine moderno…

No todo el mundo se las lleva bien con las verduras, sobre todo si te acostumbras a verlas como enemigas aburridas.  ¡Y para nada son aburridas!  Al contrario, dan vida y color a cualquier plato.  El secreto consiste en considerarlas colegas divertidas, aliadas y cómplices…

En el Método ALEFit llamamos a las verduras “Hidratos de Carbono Felices”, y son parte fundamental de la Fase de Reseteo Hormonal. Como te ayudan a hacerte más alegre la vida mientras te nutren bien, te recomiendo que las incluyas en tu alimentación cotidiana. No te imaginas la variedad tan grande de combinaciones que puedes hacer con ellas. Además, si te propones llevar una vida saludable, debes aprender a reinventar recetas que te alimenten el cuerpo, el espíritu y el placer.

Pero, vuelvo a nuestro tema de hoy: Cómo Seducir con un Delicioso Soufflé de Verduras:

Aunque se piensa que un soufflé tiene una preparación elaborada, esa misma ocasión puede formar parte del ritual para seducir a tu pareja mientras cocinan y acompañan con un tinto y unos canapés de mucho sabor.

Puedes comer el Soufflé de Verduras frío o caliente, dependiendo de las prisas que tengan. Es un plato muy nutritivo y completo porque contiene las proteínas de los huevos y las grasas saludables de los huevos y el Aceite de Oliva además de la fibra, muchas vitaminas y minerales.

Por cierto, ¿sabías que debemos consumir unos 25 gramos de fibra cada día?  Consumir alimentos ricos en fibra mejora nuestra hidratación, regula nuestro tránsito intestinal y reduce el Índice Glucémico, cómplice del almacenamiento de las grasas corporales. Además, la fibra prolonga la sensación de saciedad lo que reduce la cantidad total que comemos, asegurando que no comáis demasiado y que la velada sea un éxito. Después de la cena romántica, tendrás energía suficiente y vitalidad a tope para no caer como la boa que mencioné antes.

Ingredientes

1 Cebolla
1 Berenjena
1 Calabacín
1 Pimentón rojo
250g Champiñones
6 Huevos
Aceite de Oliva
Sal

Molde de hornear de Silicona

Elaboración

Corta todos los ingredientes en rodajas muy finas
Pon a freír los ingredientes en Aceite de Oliva muy caliente hasta que todos los ingredientes queden muy dorados
Cuando estén bien dorados, sácalos del aceite y colócalos en platos con papel de cocina para quitar el exceso de aceite
Rompe seis huevos …
…agrega sal y especies al gusto.
… y bátelos hasta que queden bien homogéneos.

Si quieres que salga más esponjoso puedes separar las claras y batirlas a punto de nieve.
Coloca las verduras en capas en un molde de silicona...
...hasta casi llenar el molde (deja un centímetro de espacio, más o menos)
Precalienta tu horno a 180ºC y mete el molde durante 30 minutos hasta que lo veas dorado.
Antes de que se cumplan los 30 minutos prueba pinchando con un cuchillo. El soufflé estará listo para sacar del horno cuando el cuchillo salga seco.

¡No olvides usar Guantes de Protección al manipular el horno y el molde!
Puedes comerlo caliente o dejar que se enfríe
Lo desmoldas con cuidado en un plato o bandeja para servir
Ya tienes un rico Soufflé de Verduras para servir y seducir
Corta en porciones a tu gusto y acompáñalo de un buen vino tinto.

Los sabores intensos te despertarán el paladar sin llenarte demasiado.

Es un plato delicioso, con mucho colorido y sabor que te invitan a seducir sin dejar de lado el Método ALEfit.

¿Te animas a aprender a seducir con este Soufflé de Verduras?  Ya tienes la receta, fácil de preparar, deliciosa y adecuada a todas las fases del Método ALEfit.

Las Verduras – Hidratos Felices – ofrecen un abanico de posibilidades y pueden ser muy atractivas y deliciosas.

¡Comparte con tus amigos!

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Deliciosa Crema de Brocoli ALEFit

deliciosa-crema-brocoli-adrian-y-alejandra_03¡Hola! Soy Adrián y en este post te propongo que prepares una deliciosa Crema de Brócoli.

En la foto estoy con Ale el día de su cumpleaños, compartiendo un canapé de Pan de Almendras y Salmón. Nos reunimos a celebrar con una picada ALEfit totalmente adecuada a nuestro Estilo de Alimentación. La reunión quedó tan bien aderezada con el apoyo a fondo que nos damos entre followers del Método ALEFit que decidimos celebrar reuniones futuras para apoyarnos mutuamente en la búsqueda de nuestros objetivos de salud.

Esa noche Alejandra me sugirió que escribiera un post con una de mis recetas favoritas. Inmediatamente recordé mi fabulosa Crema de Brócoli porque demuestra las variantes que podemos lograr con un poco de ingenio. ¿Una  Crema de Brócoli sin patata, leche o harina? ¡Es posible! Y no sólo posible sino que es fácil, súper rápida y ¡deliciosa!

Empecé el Método ALEfit hace más o menos un año. Durante este tiempo en el que he ido transformando mi cuerpo, lo menos complicado ha sido comer de manera variada y saludable. ¡Al contrario! Ha sido un verdadero placer.

Siempre estoy a la búsqueda de recetas que me permitan comer a gusto mientras cumplo los pasos a seguir del método Método ALEfit. Cuando encontré una receta de Salsa Pesto ALEfit en el Blog de Ale me di cuenta que no soy el único en este camino. Fue una inmensa alegría descubrir que muchas de las demás personas que siguen este estilo de alimentación comparten información, sus experiencias, emociones, comentarios, inquietudes para ayudar a los demás a comer mejor.

Entre los muchos artículos interesantísimos del blog encontré uno sobre los Hidratos Felices que me sorprendió al descubrir la gran variedad de alimentos que podía comer sin tener que contar calorías ni medir o pesar porciones. Fue entonces cuando me animé a compartir mi receta de Crema de Brócoli que tantas veces me acompañó durante mi primer Reseteo Hormonal.

No creas que soy un gran cocinero, pero nada más empezar el Método ALEfit, me puse manos a la obra y busqué cómo podía modificar algunas de mis comidas habituales para adaptarlas, sustituyendo los Hidratos de Carbono Rápidos, por Hidratos Felices. Esta es una de esas comidas que suelo hacer a menudo.

En este caso se trata de una receta de Crema de Brócoli que, por cierto, he probado con otras verduras y sale igual de rica. Se trata de cocer la verdura, utilizar un poco mantequilla para darle una textura suave al triturarla y sazonar al gusto.

Eso si… La Nuez Moscada es fun-da-men-tal.

Ingredientes de la Crema de Brócoli ALEFit

500 gr de Brócoli  
25 gr de Mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de Nuez Moscada (¡Fundamental!)

Elaboración de la Crema de Brócoli ALEFit

(para dos personas)

 

  • Cuece el Brócoli en agua con un poco de sal durante 10-12 minutos. 
  • Aparta un vaso grande (330 cl) del líquido de cocción al que añades la mantequilla para que se vaya deshaciendo con el calor
  • Pon esta mezcla en el vaso de la batidora. 
  • Escurre el Brócoli y mientras tanto ve batiendo la mantequilla con el agua caliente.
  • Añade el Brócoli escurrido. Bátelo bien en batidora, salpimienta y añade la Nuez Moscada
  • Vuelve a batirlo un poco más hasta obtener una textura suave y cremosa. 

 

 


¡Que aproveche!
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Puedes hacer esta misma receta con espinacas (350 gr de espinacas y misma cantidad de mantequilla) para dos personas.

Es la receta más simple del mundo, pero te permite disfrutar de una crema de verduras sin añadirle patata, calabaza, leche o harina y está riquísimo.

 

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Da Mucha Ansiedad Que No Puedo Perder Peso Sin Ansiedad

Perder Peso Sin Ansiedad - En Forma Con Ale¿Lo has intentado TODO para bajar de Volumen?

Durante años has seguido las diferentes dietas que te han impuesto médicos y nutricionistas. Has probado las recomendaciones que has visto en revistas o la tele. Te has apuntado al gimnasio y no te ha servido de nada. Es muy, pero muy frustrante, ¿verdad? Es porque nadie te ha hablado de Perder Peso Sin Ansiedad y esta podría ser la pieza que te estaba faltando del puzzle.

Es muy frustrante, lo sé, y te genera mucho estrés que no te ayuda así que…

Primero, respira…

Estás acompañada. Como tantas otras personas, deseas Perder Peso Sin Ansiedad.

No imaginas la cantidad de mujeres y hombres que han pasado por lo mismo que tú. Día tras día la gente se mira en el espejo y se dice que no puede seguir así. Continuamente sale a la luz un nuevo informe médico que reitera los peligros para la salud de la obesidad. En tu vida cotidiana sabes que te sentaría mejor la ropa, que los guapos alcanzan posiciones que no merecen y que las revistas presentan ideales que parecen imposibles de alcanzar. Deseas reducir tu volumen, deshacerte de la grasa que te sobra. Lo has intentado todo pero, y eso te frustra más, parece una quimera. Tus esfuerzos han quedado solo en deseos porque, aunque tengas un raro éxito temporal, terminas igual. El temido efecto rebote te deja peor que antes.

Considera el Espíritu

No, no me voy a poner mística. Los investigadores más avanzados han clasificado la  obesidad y la sobre grasa como una “Enfermedad Multi-Factorial”. No tiene una sola causa y no son solo fisiológicas. Ciertamente, la mayoría de las personas son obesas por presentar Resistencia a la Insulina pero en otras la causa o agravante del problema puede tener raíces emocionales. Muchas de las emociones  influyen directamente a la hora de Perder Peso Sin Ansiedad.

El Estrés puntual es importante para nuestra supervivencia. Gracias a él, nuestros antecesores cavernícolas podían correr detrás de una presa para cazarla y comer. Esa misma respuesta nos ayudaba a enfrentarnos o escapar de un depredador o un enemigo. Cuando vamos al gimnasio, aplicamos Estrés Puntual a nuestro cuerpo para hacernos más fuertes y más sanos.

Sin embargo, el Estrés Continuado, el que se vuelve crónico – tan propio de nuestra época – tiene efectos muy negativos. Uno de ellos es no poder Perder Peso Sin Ansiedad.

Todos tenemos problemas o situaciones que nos generan estrés y ansiedad. Múltiples estudios confirman que estos dos factores juegan un papel muy importante en la gestión de la Grasa Corporal por vía del Cortisol, la llamada “Hormona del Estrés”.

Cuando estás bajo Estrés Crónico segregas esta hormona constantemente. Tu cuerpo “cree” que ha utilizado calorías para resolver la situación que le genera ese estrés. El sistema hormonal piensa que debe reponer energía comiendo, incluso sentado en una silla de oficina, cuando realmente no  necesitas alimentarte más. Echas mano de unos caramelos o de esa galleta que susurra tu nombre.

El Cortisol y los Alimentos Reconfortantes

Perder Peso Sin Ansiedad - En Forma Con AleEl Cortisol se segrega durante momentos de tensión y cuando duermes poco o mal. Una sola noche de mal dormir duplica los niveles de Cortisol que se conservan elevados hasta en un 45% la noche siguiente. Si vuelves a dormir mal, tu Cortisol llueve sobre mojado.

Además del mal humor, cansancio y falta de concentración que produce la falta de sueño reparador, una sola noche así reduce la Sensibilidad a la Insulina un 40%. Cinco noches así y tu Insulina aumenta un 20% y la Sensibilidad a la Insulina disminuye otro 25% más. Ambas condiciones son precursoras de la Obesidad. Un estudio realizado por la Universidad de Quebec asocia el poco dormir con un peso corporal elevado. Una vez más se demuestra la importancia de Perder Peso Sin Ansiedad.

El estudio identifica que el aumento del Cortisol afecta las otras hormonas asociadas a la alimentación. Por ejemplo, el Cortisol reduce el efecto de la Leptina – la Hormona de la Saciedad – y aumenta el efecto de la Grelina, la hormona del Hambre. La presencia extendida del Cortisol te empuja a comer más por ambos flancos.

¿Te ha pasado que estás trabajando y sientes una necesidad imperiosa de comerte una galleta? ¿Cuando has discutido con tu pareja y tu cuerpo pide a gritos un helado de chocolate? Es el Cortisol que surca por tu sangre y te hace buscar “Alimentos Reconfortantes”. Las chucherías, los dulces, galletas, tartas, chocolates, panes, etc. están llenos de los azúcares que pide el Cortisol. Es culpa de esta hormona que esas muletas emocionales pasen del empaque a tus depósitos de Grasa Corporal.

El Doctor Jason Perry Block, Profesor Asistente de Medicina en Harvard, dice “A menudo Comer es un Recurso de Consuelo y sirve para Bajar el Estrés“.

Esos alimentos te consuelan y generan un efecto “confortante” porque aportan la glucosa que pide el Cortisol cuando sufrimos estrés. Pero ojo, la Glucosa dura poco tiempo en la sangre. El efecto de ese caramelo o esa galleta se desvanece rápidamente y sentirás un bajón poco tiempo después. La siguiente galleta sigue de cerca y el ciclo se repite una y otra vez. Este bucle hace muy difícil Perder Peso Sin Ansiedad.

Sin darte cuenta estarás comiendo en exceso y, para colmo, del tipo de chuches que menos le convienen a tu cuerpo.

El Ciclo Nefasto del Estrés

Shawn M. Talbott, PhD, Bioquímico Nutricional lo presenta así:

Mas Estrés = Mas Cortisol = Mas Chuches = Mas Grasa Corporal  = Más Estrés

Perder Peso Sin Ansiedad - Ciclo Nefasto Ansiedad - En Forma Con Ale

Las Consecuencias Son Importantes

Perder Peso Sin Ansiedad - En Forma Con AleSi no mantienes el Cortisol a raya entras en el Ciclo Nefasto que menciona el Dr. Tallbott. Quizás no te das cuenta inmediatamente o quizás se lo atribuyes a otros factores, pero la vinculación del estrés, la ansiedad y la obesidad es innegable. Es que es muy complicado perder Peso Sin Ansiedad. A la larga tiene consecuencias importantes a la salud. No podemos olvidar que el aumento de Grasa Corporal puede derivar en Hipertensión Arterial, Pre-diabetes, Diabetes, Afecciones Cardíacas e Infarto.

Si has notado que aumenta tu Grasa Corporal, o te resulta imposible reducir tu Diámetro Abdominal es muy importante que incluyas nuevos hábitos en tu vida que te permitan bajar el estrés y que mejoren el sueño todo lo posible. Observa bien tu actividad diaria. Identifica tensiones, conflictos, preocupaciones que se repiten. Trata de verte desde la perspectiva de un tercero para identificar situaciones o pensamientos que no puedes soltar.

Debes sacar tiempo para ti. Por lo menos una vez al día realiza alguna actividad que te ayude a relajarte y te haga feliz. Piensa que ese tiempo es parte de una rutina imprescindible. No lo dejes como una última prioridad, de las que siempre quedan para otro día porque hoy no tuviste tiempo. Haz que sea algo normal de tu día, sin sentirte culpable o egoísta. Ese tiempo es tuyo y te ayudará a tener más bienestar. Piensa que si tú estás bien, los que estén a tu alrededor también se beneficiarán.

Tips para Perder Peso Sin Ansiedad

  • Haz Ejercicio leve. Por ejemplo, haz caminatas de paseo en un parque.
  • Lee un libro que te guste.
  • Escucha música que te genere bienestar y tranquilidad.
  • Prueba la Meditación
  • Toma un “Momento para Ti”. Un tiempo y espacio en el que nadie te puede interrumpir.
  • Haz ejercicios de Respiración como el Yoga y el Tai Chi.
  • Conversa con tus familiares, amigos, sacerdotes o profesionales con quien te sientas en comodidad.
  • Asegúrate de dormir suficiente y que consigas descansar.

Intenta reconocer si en algún momento tienes ansiedad de comer comidas reconfortantes para aliviar el estrés. Si lo identificas , toma las riendas y no dejes que te controle. Rompe los hábitos que identificas como nocivos. Si necesitas picar en la oficina mientras trabajas, en cambio ponte una alarma y levántate cada 50 minutos. Camina a otro lugar y dedica tu mente a algo que no tenga nada que ver con el trabajo al menos 3 minutos.

Espero que este artículo te sirva para entender un poco más lo que ocurre en tu cuerpo cuando estas bajo Estrés Continuado. Me encantaría que apliques estos conocimientos y técnicas cuando percibas los comportamientos que elevan tu Cortisol. De esa manera alcanzarás vivir con más tranquilidad y felicidad a la par que reduces tu Grasa Corporal.

Me gustaría saber de ti. Deja un comentario más abajo o escríbeme a alefit@enformaconale.com para saber cómo estás y que podemos hacer para ayudarte a estar mejor.

Un abrazo muy fuerte,

Alejandra

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Fuentes:

1.- Pamela Peek, MD, assistant professor of medicine, University of Maryland.

2.- Jason Perry Block, MD, assistant professor of population medicine, Harvard Pilgrim Healthcare.

3.- Shawn M. Talbott, PhD, president, EQQIL.

4.- Harvard Health Publications: “Why stress causes people to overeat.”

5.- Association for Psychological Science: “Stress Hurts Our Minds and Our Bodies.”

6.- Project AWARE: “Cortisol and Weight.”

7.- The Brothers Network: “What Is Cortisol?”

8.- University of New Mexico Exercise Science: “Cortisol Connection: Tips on Managing Stress and Weight,” Maglione-Garves, C.; Kravitz, L. PhD; Schneider, S. PhD (Authors)

9.- American Psychological Association: “Stress a Major Health Problem in The U.S., Warns APA.”

10.- Wisconsin Sleep Cohort Study & Quebec Family Study: Taheri S, Lin L, Austin D, Young T, Mignot E. Short sleep duration is associated with reduced Leptin, Elevated Ghrelin and Increased Body Mass Index. PLoS Medicine. 2004 Dec; 1 (3): 362.